موتور در یک همزن پایه بسیار قوی تر از یک همزن دستی است. همانطور که از نام آن پیداست، همزن استند، یک همزن حرفه ای است که به پایه متصل میشود و دست آشپز را برای افزودن مواد در حین مخلوط کردن باز میگذارد. بر خلاف همزن دستی که میتوان آن را در کمد یا کشوی عمیق قرار داد، همزن حرفه ای فکر پایه قرار است روی پیشخوان آشپزخانه شما قرار بگیرد. می تواند کارهای بسیار سخت تری مانند خمیرهای ضخیم را تحمل کند.
موتور در یک همزن حرفه ای فکر پایه بسیار قوی تر از یک همزن دستی فکر دستی است.
اندازه همزن حرفه ای فکر
یک همزن حرفه ای پایه برقی تجاری دارای کاسه هایی با ظرفیت بیش از 100 لیتر است. با این حال، مدلهای خانگی همزن حرفه ای فکر دارای کاسههای 4 و نیم تا 6 لیتری هستند. به عنوان مثال، همزن پایه شرکت فکر آلمان سری کلاسیک دارای یک کاسه 4 تا 5 لیتری و یک موتور 800 تا 1000وات است. سر همزن حرفه ای فکر به عقب متمایل می شود تا آشپز قلاب، همزن یا شلاق را جدا کند. کاسه تا قلاب، همزن یا شلاق بلند می شودیک میکسر پایه برقی تجاری دارای کاسه هایی با ظرفیت بیش از 100 لیتر است.
